Jag som äger och driver Små Praliner heter Linda Molin. Jag har alltid älskat att arbeta med choklad och har genom åren gått olika kurser i pralintillverkning. I november 2018 valde jag att äntligen starta mitt alldeles egna lilla pralinföretag. På Hagmarksgatan 23 i Örebro hittar du min lilla chokladbutik. Öppettiderna varierar från vecka till vecka och finns att se på Instagram.

 

Jag tillverkar alla praliner för hand med utvalda produkter och aktuella smaker efter årstid. Mina praliner innehåller endast naturliga råvaror och jag använder inga tillsatser som konserveringsmedel eller liknande. Jag använder mig av närodlade och ekologiska produkter i så stor mån som det är möjligt. 

 

Pralinsortimentet varierar efter säsong och jag experimenterar ständigt med nya smaker. Jag har inte möjlighet att ha alla smaker i lager men försöker att alltid ha mellan 15-20 olika sorter att välja på. Aktuella smaker finns under ”Praliner”.

 

Då jag inte använder mig av några konserveringsmedel smakar pralinerna bäst inom tre till fyra veckor.